教育背景

• 最高学院：四川师范大学
• 最高学历：大专
• 教育时间：1990年10月---1993年9月
• 第一专业：轻工食品
• 第一外语：英语
• 第二外语：阿拉伯语
• 第二专业：中文
• 熟练程度：初级
• 熟练程度：初级

曾经培训与教育经历：
1985年5月-8月          四川省轻工厅                      罐藏 
食品封口杀菌 
技术质量评定
  1990年6月-10月          四川省食品公司                  屠宰冷藏
加工技术质量标准
    1990年8月                      四川师范大学           
        汉语言
文学专业（高教自考    ）
      1970年-1998年              结合生产加工实际            自学
专研储藏食品加工
课程，发表专论200篇，95年获重庆师职工自学成才奖
（查网页：潼南县
食品公司肖明  均）

工作经历

• 时间：2011年3月---2017年12月
• 公司：湖北安徽山东河南青岛深圳10多家食品企业
• 行业：粮油/食品/饮料
• 部门：研发
• 职位：高级研发工程师

曾经工作描述：
独创东南西北消费者厚爱的泡椒、烧烤、香辣特色风味精品配方产品.为青岛惠美、河南兰考、福建福清、建阳、江西井冈山、浙江等10多家企业独立研发和技术转让灵芝茶、泡椒、红油、烧烤杏鲍菇、金针菇、竹笋等低温灭菌常温储藏产品。为山东曹县、新疆昌吉、青岛企业研发和转让风味特色猪耳，风味卤鸭脖、盐焗鸡、烧烤、风味肉禽制品、风味牛肉干、肉禽卤制品及风味兔肉产品。为满足新时代消费，近期在深圳企业深圳联合水产发展有限公司创新研发香辣、泡椒等美国红鼓鱼，罗非鱼，鱼干、风味特色脆爽鱼皮等冷藏保鲜食品精品（见附件图片），满足家庭、休闲、餐饮、配送快消需求，指导规模加工生产，深受消费者厚爱。技术转让方法：协商合作，达成一致、拟定合作协议，原辅料等准备。建立研发室、样品试制、确认，签订协议，待遇兑现、对技术人员传授加工技术，移交资料、办结。（有多家合作协议和证明） 个人简历：15岁进入出口罐头加工国企潼南罐头厂关键工序，带领员工杀菌数十万吨各种罐头无重大安全事故，30岁奉调县食品公司肉联厂主持年/8000吨肉禽、果蔬罐头深加工项目建设、兼车间主任。从事论证评估，生产车间布局，设施设备购进，职工骨干队伍组建培训、新产品开发、规模加工管理。研发新品15个，充分利用资源优势，精准调整加工工艺，牛肉、猪肉午餐肉罐头飘香四溢，深受消费者厚爱，产品供不应求，一举成为众多同类行业后来居上者。30岁任项目主持兼实罐车间主任，34岁任生产技术科长，39岁任罐头分厂长，中级职称。曾配合协助西南农业大学教授，成功完成动植物复合保健罐头研发并获取专利，结合生产加工实际自学专研储藏食品加工理论，解决加工生产中技术质量难题，发表专论近200篇，（见：重庆市潼南县食品公司或重庆潼南肉联厂肖明均）获重庆市职工自学成才奖殊誉。2002年企业破产赴浙江嘉兴佳惠、台州海鸿食品集团、河北廊坊京南、福建同发食品集团、雨润蒙城宏建食 、山东众地阳光利得、河南尚菌农业开发、青岛惠美、深圳联合水产等30多家食品企业，从事生产管理和新产品开发，成效显著（有证明）。独创东南西北消费者厚爱的特色泡椒风味和烧烤风味配方精品产品‚ 有泡椒风味、麻辣风味、烧烤风味、盐焗鸡、风味酱卤制品、腌腊制品、川味小块腊肉、风味肠、创新香辣风味鱼、鱼皮等精品加工技术。
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自我评价

从事内外销储藏食品加工一辈子‚ 累积技术经验丰厚，能解决累积技术质量难题，百多个产品工艺做研发基
础，能够迅速研发产品满足市场需求。 一生历经锤炼，加工管理娴熟，身体健康， 运用现代食品储藏加工技
术和川菜传统风味特色烹调技术结合创新产品，挑战市场畅销风味特色产品的研发，独创东南西北消费者厚爱
的特色泡椒、香辣、烧烤风味精品配方产品‚ 独立研发低温灭菌常温储藏麻辣、红油、泡椒、食用菌、鸭翅、
竹笋等酱腌蔬菜，以及保鲜肉禽烧烤制品、风味卤制品、盐焗鸡、川味小块腊肉、风味腊肠和高温灭菌的肉禽
罐头包装产品。近期在深圳水产创新研发低温冷藏保鲜香辣、烧烤、泡椒风味鱼、鱼干、风味脆爽鱼皮等特色
品，指导规模加工生产，满足餐饮、休闲、家庭配送快消需求，深受消费者厚爱。食品适口就好，比市场畅销
产品品质略高一筹
就更好，如有得力营销密切配合，定能迅速打开企业经营僵局。近些年来，为减少企业顾虑和压力，协商后独
立承担产品研发合作任务都取得满意效果。 恪守职业道德，同情发展中企业。（有协议和相关证明）。


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